מרק תימני

לבוקר צח משלג וקר כקרח

אין כמו מרק תימני !!  תודה לרוית בר-אב (ואני מעידה שהמרק ט-ע-י-ם !  איילת)

מרכיבים:

בצל

 שיניי שום שלמות וקלופות - כמות תלויה בטעם שאוהבים

תפוחי אדמה חתוכים

עגבניה רכה

עלי כוסברה טריה - אפשר קצוצה ואפשר לשים את כל הגבעול

גרגרי הל 2-3 או 1/2 כפית הל טחון

כף או יותר של חוואג' למרק

2 כפות אבקת מרק עוף

4-6 חלקי עוף שאוהבים

שני ליטר מים ( כ 10 כוסות)

הערה: כל המידות תלויות בגודל הסיר .

אופן ההכנה:

מרתיחים בסיר גדול את העוף והמים עם הבצל, מסלקים את הקצף מדי כמה דקות.

מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים. 

מביאים להרתחה ומנמיכים . ממשיכים לבשל על אש קטנה כ 40 דקות

בתיאבון.